Prato do amor

Culinária dos amantes

A receita foi criada por um jovem apaixonado pensando

em declarar-se a sua amada.

Daí o nome do prato, Paella (Para Ela).

Aos apaixonados, a receita!


INGREDIENTES

500 gramas de camarão médio limpo; 200 gramas de polvo; 200 gramas de mexilhões; 200 gramas de lulas; 1 xícara (chá) de brócolis tipo americano; 1 xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas finas; 1 xícara (chá) de vagem macarrão; 1 cebola média picada; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 xícara (chá) de arroz parabolizado; 5 galhos de alecrim; azeite; sal; pimenta do reino; açafrão.

MODO DE FAZER

Em uma paelleira, coloque um filete de azeite e leve ao fogo. Tempere o polvo com sal e pimenta do reino e coloque na panela para fritar por aproximadamente 5 minutos. Espalhe o polvo ao redor da frigideira, deixando o centro vazio. Tempere a lula com sal e pimenta do reino e coloque na panela para fritar (coloque um filete de azeite) por aproximadamente 5 minutos.
Coloque as lulas para o canto da frigideira e acrescente a cebola, deixe
dourar e espalhe para os cantos da frigideira. Acrescente a cenoura, deixe
alguns minutos, espalhe e acrescente o brócolis, depois a vagem. Junte metade do pimentão vermelho e do amarelo cortado em cubinhos pequenos. Deixe cada um dos itens por alguns minutos, acrescentando azeite e sal, misture os ingredientes e espalhe para os lados. Cada novo item deve ser colocado no centro da paelleira. Acrescente os mexilhões com mais um pouco de azeite. Não coloque sal, e deixe fritar um pouco. Coloque os mexilhões também para o canto da frigideira, coloque mais um pouco de azeite e frite levemente os camarões que já devem estar temperados com sal e pimenta do reino.

Misture bem todos os ingredientes que estão na frigideira, coloque água quente e espalhe o arroz uniformemente. Acrescente açafrão a gosto e enfeite com tiras de pimentão (a metade que sobrou) vermelho e amarelo.

Quando o arroz estiver quase no ponto, abaixe o fogo, coloque os galhos de
alecrim por cima e cubra com papel toalha.

Deixe coberto até o momento de servir.

Bom apetite!